用APP打开

蜂蜜萨其马

3.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

萨其马,是满族的一种食物,清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,是将面条炸熟后,用糖混合压切成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一,具有色泽米黄,松软香甜、入口即化的优点。时至今日,萨其马的制作方法已被改良:大约由鸡蛋加入面粉制成面条状再下,再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆后与炸好的面条混合,待乾而成。 以鸡蛋为主要原料,的方形甜点心。市场上也有用红糖来做的,味也是多种多样。 我做的这款沙其马没有加白糖,用料相当简单,是用家里结晶沉的蜂蜜做的。虽然蜂蜜经过煮制的过程中会丢掉营养,但我感觉要比用糖做要健康得多,味道也不错。大家可以根据实情情况,改良创新哦!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    蜂蜜萨其马_的做法步骤:1

    面粉打入鸡蛋

  • 步骤2

    蜂蜜萨其马_的做法步骤:2

    搅拌

  • 步骤3

    蜂蜜萨其马_的做法步骤:3

    揉成光滑的面团,面团盖湿布饧20分钟。

  • 步骤4

    蜂蜜萨其马_的做法步骤:4

    将面团擀成均匀厚薄的面皮,比平常擀面条稍微厚点即可。

  • 步骤5

    蜂蜜萨其马_的做法步骤:5

    切成粗细均匀的面条。

展开全部步骤

小贴士

1、面条下锅炸至膨松微黄时就可出锅,我炸的有点过了。 2、用白糖来做时,要用水来化糖。 3、做的多,一次吃不完,切块用保鲜膜包起。

5人已收藏该美食

评论69

  • lionsun 回复

    good

    1年前
  • 紫豌豆 回复

    学习了

    1年前
  • 花开一诺 回复

    学习了

    1年前
  • 天晴1989 回复

    不错不错

    1年前
  • lihua陈 回复

    ghhh[微笑]

相关美食