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家常回锅肉

6.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

很久没吃妈咪做的回锅肉了,用熟猪肉,还是全瘦肉做的,很香~ 做的时候时间很短,只准备现有的材料。洋葱,胡萝卜,蒜苗,蒜薹都OK~ 都说正宗的回锅肉是用香蒜苗一起做的,3肥7瘦的,可这次一点肥肉都没有~ 每逢过年,酱肉吃不完就用干净的方便袋装好冷冻,想吃了就取出来蒸一下或炒都OK~ 多年的习惯,回锅肉是爹最爱吃的,虽然不正宗,但是吃了很多年依然觉得很美味~ 回锅肉做好的时候,妈咪就开始吆喝---‘王老头儿(我爹),回锅肉好啦’~~~

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    家常回锅肉_的做法步骤:1

    洋葱切菱形片,胡萝卜切片,干红辣椒掰成小段。

  • 步骤2

    家常回锅肉_的做法步骤:2

    熟猪肉切薄片。

  • 步骤3

    家常回锅肉_的做法步骤:3

    炒锅放油,倒入干红辣椒炒香。(我家不吃辣,辣椒放的比较少。)

  • 步骤4

    家常回锅肉_的做法步骤:4

    分别放入13香,生抽,料酒,醋。

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小贴士

酱肉本身就有咸味,添加生抽时注意别过量,否则太咸。

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评论29

  • 苏厨娘 回复

    又香又美味

  • 好吃乔 回复

    好吃

  • 美味咪咪猫 回复

    我做滴

  • 糯米卷卷 回复

    我做的

  • 小猫儿f 回复

    洋葱

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