脆皮玉米

脆皮玉米

9.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

玉米可利用能量高。 玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一

辅料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    脆皮玉米_的做法步骤:1

    玉米洗净控干水; 玉米上成撒上一层玉米淀粉

  • 步骤2

    脆皮玉米_的做法步骤:2

    让淀粉裹匀每颗玉米

  • 步骤3

    脆皮玉米_的做法步骤:3

    加进一些鸡蛋液拌匀

  • 步骤4

    脆皮玉米_的做法步骤:4

    使每个玉米粒都醮上鸡蛋液

  • 步骤5

    脆皮玉米_的做法步骤:5

    在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀

  • 步骤6

    脆皮玉米_的做法步骤:6

    锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖.

小贴士

油温五成热时下玉米,不要炸时间太长,否则玉米就不嫩了

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评论27

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    雪落千夕 回复回复

    不错啊

    1年前
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    七月夏天 回复回复

    我在私房菜吃香酥玉米,很喜欢,不知道怎么做,看成品样子不太像。

    1年前
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    79837112太阳雪 回复回复

    学习了😊

    1年前
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    一品文子 回复回复

    原来脆皮玉米是这么做的学习了

    1年前
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    美人鱼与行李 回复回复

    好吃

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