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油酥饼

2.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

中国饼文化是黄河文化的一部分,其内容博大精深.黄河流域盛产小麦,面食就是其主流食品,这就是中国饼产生的渊源。相比之下,米饼品种就少了许多,中国各种饼的另一的特征是把饼作为主食,这也是中国饮食文化的一种特征,米饭、面食为主食是中餐的特色,各种菜也就有是为了下饭,这与西餐相比是最大的区别,这种饮食文化来也有一定的科学性,就是热量不如西餐大,不是以肉类为主的饮食文化,加上一些菜蔬下饭,也是十分科学,这就是普通中国人的家常便饭。饼是人们最喜爱的食物之一,种类很多。如:枕头饼、油锅盔、煎饼果子、葱花饼等,中国人把“饼”吃出了花样.

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    油酥饼_的做法步骤:1

    面粉用温水和成稍软一点的面团,放置一旁醒一个小时

  • 步骤2

    油酥饼_的做法步骤:2

    醒好的面团擀成大薄片,上面抹匀一层油,撒上干面,盐

  • 步骤3

    油酥饼_的做法步骤:3

    面如图所示,相互叠加成长条状

  • 步骤4

    油酥饼_的做法步骤:4

    从一端盘起,盘成圆形,尾部收到饼下,擀成圆饼;

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小贴士

饼要出锅时用铲子敲一下饼的侧面,这样饼容易起酥

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评论14

  • 素雅淡青 回复

    好吃

  • 叶子VS雪 回复

    油酥饼

  • 倚栏品茗 回复

    好吃极了!

  • 吃货大脸猫 回复

    焦酥

  • 弹指de一挥间 回复

    嗯……顶一下!!

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