香炒小鱼干

11.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

简单又美味的配粥小菜。 加入一些青红椒和蒜苗,使得小鱼干更加的香酥适口。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香炒小鱼干_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    香炒小鱼干_的做法步骤:2

    锅中油烧热爆香蒜末。

  • 步骤3

    香炒小鱼干_的做法步骤:3

    倒入小鱼干翻炒。

  • 步骤4

    香炒小鱼干_的做法步骤:4

    在加入干辣椒继续翻炒。

  • 步骤5

    香炒小鱼干_的做法步骤:5

    加入少许盐。

  • 步骤6

    香炒小鱼干_的做法步骤:6

    调入适量的糖翻炒。

  • 步骤7

    香炒小鱼干_的做法步骤:7

    关中火继续翻炒至小鱼干微焦黄酥脆。

  • 步骤8

    香炒小鱼干_的做法步骤:8

    在放入青红椒和蒜苗段继续翻炒。

  • 步骤9

    香炒小鱼干_的做法步骤:9

    加入蒸鱼豉油。

  • 步骤10

    香炒小鱼干_的做法步骤:10

    再加入香油。

  • 步骤11

    香炒小鱼干_的做法步骤:11

    翻炒均匀关火。

小贴士

我这种小鱼干是无味的淡水小鱼干,所以要加少许盐和蒸鱼豉油来炒,提味。 如果是咸味小鱼干,就要适可加盐,蒸鱼豉油用量也要减少。 小鱼干一定要用中火翻炒至焦黄微酥,再加入配料,翻炒均匀即可关火,这样才不会影响小鱼干的苏脆口感。

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评论72

  • Wyatt_0289 回复

    爱我滴妈这像素 BB 机拍的吧,你说龙我都信!

    1年前
  • 相f645ac37 回复

    看起来不错

    1年前
  • 水丁玲 回复

    好吃的

    1年前
  • 菲儿宝贝97 回复

    美味哟

    2年前
  • c.c. 回复

    [口水]

    2年前

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