在我们老家温州 盐渍虾菇是经典 白灼虾菇是常见 椒盐虾菇倒成了异域风格了 话说呢 我也算是吃海鲜长大滴银 今天我说的海鲜是什么 那就是前面所说的十有九爱，人见嘴开的皮皮虾 当然爱皮皮虾的人都知道、 想要好吃肥美的皮皮虾 还真要靠自己眼选手选才行的 对于选皮皮虾 其一：看。。。活动十足的，背壳色泽微深的，壳身上带一条暗深线的这种皮皮虾肯定是肥美有活力的。 其二：夹。。。用筷子去夹皮皮虾的时候，要夹尾部。夹过去微感厚实的，而且头部会卷过来扎人的这也是肥美有活力的。 其三：公母。。个头不大的是母虾（当然这样子很难讲清了）。公虾的大爪下会有一个小小的细爪，母滴是没有的（这个就比较好分了）按我吃皮皮虾长大的人，我有时去挑，也会选错。。。。。。。 反之 其四：S的皮皮虾最好是不要吃，真的在你们当地只的冷冻的皮皮虾时，那就选择北壳色深而且亮的虾，摸过去壳身还很坚硬的虾，反之就不要。