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核桃派

4.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

核桃派, 酥脆的外皮, 香甜的内馅, 经过烤制核桃的上流淌着汤汁, 不仅让人垂涎欲滴, 而且是招待闺蜜的好茶点。

辅料1种

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    核桃派_的做法步骤:1

    将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒;

  • 步骤2

    核桃派_的做法步骤:2

    将黄油小粒加入过筛后低筋面粉中;

  • 步骤3

    核桃派_的做法步骤:3

    再加入到糖粉;

  • 步骤4

    核桃派_的做法步骤:4

    加入鸡蛋;

展开全部步骤

小贴士

小贴士:1. 做派皮的黄油要直接从冰箱拿出来, 不用回软, 要用刀切法将黄油混入其中, 千万不要过度搅拌; 2. 放入冰箱中多折叠几次能出多层次, 注意每次折叠要放入冰箱中, 那样派皮更脆; 3. 烤派皮时应先将底部叉上些小孔, 我用小模具上面放了些豆类压着,这样更方便;我试过直接放豆类在派皮上, 结果豆类很多崁进去了, 取出很困难。 4. 熬糖细时,我用到麦芽糖, 这样熬出的糖稀冷后不会变的太硬; 如果没有, 直接就用白糖。 5. 由于加了糖稀的核桃还需要再烤, 因此核桃可以不用提前烤, 烤过的核桃还是香些。

5人已收藏该美食

评论63

  • 小疯子121 回复

    不错啊

    11月前
  • 哦。8 回复

    不错。

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 又长胖了的王小璐 回复

    学习了

  • 若塲希怡 回复

    为什么要用豆子压着啊

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