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咸肉菜饭

12.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

冬天里我最喜欢吃的就是咸肉菜饭了,真正的百吃不厌啊~~ 这天气是一日冷过一日了,冷风吹在身上就很想念菜饭的味道啊!现在的菜、烧菜饭还稍稍早了点,真正好吃要霜打过的那菜烧,那个滋味哦、、、 每次家里烧咸肉菜饭我都要吃到不能动弹、木办法太喜欢啦 很怀念小时候奶奶家用大灶烧的菜饭,不过、现在用电饭锅也一样能烧出好吃的咸肉菜饭~~~ 唯一可惜少了底下那锅巴 咸肉是自己家腌的,火腿肉是别人送的

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    咸肉菜饭_的做法步骤:1

    咸肉和火腿肉打片。

  • 步骤2

    咸肉菜饭_的做法步骤:2

    用开水烫一下、倒去浮沫,备用。

  • 步骤3

    咸肉菜饭_的做法步骤:3

    大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。

  • 步骤4

    咸肉菜饭_的做法步骤:4

    青菜洗净(正好用淘米水浸、啦啦啦、环保),切成丝条状。

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小贴士

1、这里分享一个菜饭好吃的秘密:要大米和糯米拼拼烧,大米和糯米的比例基本上是3:1,淘洗好后最好要浸泡,最后煮饭的水不要多,刚刚没过米的面就好,这样煮出来的饭软、糯、香又不烂。 2、主料里的杯~~ 就是电饭锅内附带那个量米的杯。

5人已收藏该美食

评论7

  • 小主猪 回复

    亲,按你的独门秘籍做的,对于我这样菜鸟主妇,菜饭还挺成功呢,特别好吃啊!!

  • nunu402 回复

    太好吃了

  • nunu402 回复

    亲我也要试试看。

  • 简单回忆 回复

    应该很好吃。

  • 鱼的秘密 回复

    看上去很好吃啊,,且了很方便。多谢分享!

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