石锅拌饭
3.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
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烹饪步骤 9步
步骤1
准备好的食材,东北大米饭;拌萝卜丝;拌黄豆芽;拌茄子;韩国辣椒酱;洋葱与胡萝卜切丝,少许清炒备用。
步骤2
拌萝卜丝:白萝卜切丝,用盐腌制20分钟左右后,控干水份,加蒜泥,少许韩国辣椒酱,少许麦芽糖或是白糖,韩国酱油,鱼露,熟芝麻,大喜大,拌匀即可,入冰箱30分钟左右。
步骤3
拌黄豆芽:黄豆芽焯水,自然放凉后,干辣椒面,少许麦芽糖或是白糖,韩国酱油,鱼露,熟芝麻,大喜大,拌匀即可。
步骤4
辣白菜。这个可以买制作好的。
步骤5
拌茄子,这个可以略过。制作方法与拌萝卜丝,相同。洋葱与胡萝卜切丝,热锅少许凉油,清炒一下,备用。
步骤6
韩国石锅,锅里涂匀香油。
步骤7
把熟的东北大米放在锅的底部,不用太多,上面依次摆放好上面的配菜。
步骤8
鸡蛋一枚,煎至6-8成熟,即可。放在上面的锅上在,再放些韩国辣椒酱,撒上些熟芝麻。。上锅,慢火10分钟。
步骤9
做好的石锅拌饭,吃的时候,用勺子拌匀即可,配上一碗,韩国臭大酱汤。。爽丫丫!
小贴士
评论30
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我是做韩国料理的[委屈][委屈]吃这个配一个紫菜蛋花汤会更好哦![微笑]