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羊肉炖胡萝卜

11.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里,常将羊肉与萝卜搭配在一起食用。对此,古方中医提醒:羊肉与萝卜确是绝佳搭配,吃羊肉放萝卜的好处有以下几点: 去膻除辣,提鲜味。羊肉有很大的膻味,而萝卜有辣味,两者搭配起来可以去膻味,除辣味。中医上讲,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鲜美。 蛋白互补,凉热搭配。羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者可以互补,充分补充人体所需的蛋白质。羊肉较温热,而萝卜性寒凉,能润燥清火。这两样东西一起吃,在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒的人吃了也不会拉肚子。 眼睛不好,配胡萝卜。胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了这样的条件。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,对视力有保护作用。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    羊肉炖胡萝卜_的做法步骤:1

    羊肉洗净,切小块

  • 步骤2

    羊肉炖胡萝卜_的做法步骤:2

    胡萝卜去皮洗净

  • 步骤3

    羊肉炖胡萝卜_的做法步骤:3

    胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片

  • 步骤4

    羊肉炖胡萝卜_的做法步骤:4

    锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉

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小贴士

一次加足水,中间就不要再加水了.

5人已收藏该美食

评论9

  • haodou8629414024 回复

    写的详细,谢谢了,照着做的,挺成功[微笑][微笑]

  • 楓之葉 回复

    美味!

  • 清风飘絮 回复

    健康又营养的美味

  • 清风飘絮 回复

    好吃的家常菜

  • 你最珍贵1980 回复

    我另外加了些当归,味道真的好

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