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土豆炖排骨

1.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

儿时最喜欢的过年菜。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    土豆炖排骨_的做法步骤:1

    排骨块焯水后捞出控净水待用。

  • 步骤2

    土豆炖排骨_的做法步骤:2

    土豆切滚刀块

  • 步骤3

    土豆炖排骨_的做法步骤:3

    锅内倒油,放入葱姜蒜花椒粒爆香

  • 步骤4

    土豆炖排骨_的做法步骤:4

    放入排骨块,中火翻炒翻炒至块表面微焦

  • 步骤5

    土豆炖排骨_的做法步骤:5

    倒入适量酱油,炒至排骨块均匀上色

展开全部步骤

小贴士

1、排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。 2、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这样炖出来的排骨比较香。 3、酱油不必非用黄豆酱油,可以换成其他适合自己口味的酱油。 4、排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜(如豆角土豆),否则会使配菜过度软烂。 5、炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。

5人已收藏该美食

评论17

  • haodou4059605095 回复

    这道菜是我老爸的拿手菜,上次偷偷拍出做菜的方法以及怎么做更好吃。想知道的朋友们可以加我微信学习!y273240257

  • 如若天国不悲伤 回复

    不放盐?

  • haodou7877698550 回复

    嘿嘿!刚做完呢!一会尝尝味道如何

  • haodou6208528564 回复

    [呲牙]

  • lexi纪 回复

    味道不错,嘻嘻

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