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红烧肉

5159次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

要做红烧肉需要有充足的时间,小火慢炖,才能使肥肉达到入口既化,肥而不腻的标准。 一盘红烧肉没消灭掉,加上各式各样的蔬菜后,又变成了一碗大丰收!哈哈

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    红烧肉_的做法步骤:1

    五花肉一块洗净改刀成小块,放入一勺料酒,冷水中浸泡10-15分钟,逼出血水,去掉肉腥。

  • 步骤2

    红烧肉_的做法步骤:2

    锅内烧开水,把肉块放入。待水开后,去掉浮沫将肉块捞出。

  • 步骤3

    红烧肉_的做法步骤:3

    炒锅内放少许油,将焯过水的肉块放入锅内,小火慢慢把五花肉内的水份靠干。

  • 步骤4

    红烧肉_的做法步骤:4

    准备好红烧酱油(或老抽)、白糖、八角、花椒、葱、姜

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小贴士

炖肉时,一定要加入开水,否则肉质会很柴。

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评论1

  • 随风vlw 回复

    好吃又营养,不错

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