用APP打开

猪蹄火锅

26.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

记得某次同事跟我一块儿去湖北出差,晚上出去吃了顿饭,当时要了个鸡肉炖土豆火锅,等锅里的东东吃到一半时,我就叫老板给我来一份下火锅的白菜,说完同事就很诧异的望着我,说这也是火锅?我连忙跟她解释说南方的火锅就是这样子滴,北方的火锅是一锅汤底然后再涮各种各样的菜或肉,但在南方,火锅就是这么丰富的一锅,里面的东东可以是猪牛羊肉或者鱼啥的,要想涮菜,就得把火锅里的东东吃的差不多后才能涮,听完同事还觉得很奇怪,也许这就是地区差异吧,而且在南方米饭和涮菜一般是不要钱的喔! 今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅,这么辣辣的一锅是超级下饭呀,再配上各种菜,米饭得备足了,寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!

主料1种

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    猪蹄火锅_的做法步骤:1

    猪蹄剁成块儿焯水备用

  • 步骤2

    猪蹄火锅_的做法步骤:2

    下菜籽油烧热

  • 步骤3

    猪蹄火锅_的做法步骤:3

    油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒

  • 步骤4

    猪蹄火锅_的做法步骤:4

    炒出香味

展开全部步骤

小贴士

这道菜会越炖越辣,如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀

5人已收藏该美食

评论130

  • 菲儿宝贝97 回复

    暖暖哒[鼓掌][鼓掌]

    10月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    10月前
  • 金辰636 回复

    今天刚买了一只猪蹄,学习了

    10月前
  • 布衣清欢 回复

    [口水][口水][口水]

    10月前
  • 最爱食荔枝 回复

    麻辣是有了,香味基本上没闻到,烫喝起来有点苦,是不是香料炒糊了?

相关美食