红烧翅中炖土豆

1.2万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

本来想做可乐鸡翅的,但是突然想尝试一下熬糖色,第一次,貌似蛮成功的说~~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:1

    鸡翅中改刀,放入冰箱,用可乐和姜片腌制一天

  • 步骤2

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:2

    土豆切块

  • 步骤3

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:3

    豆腐切块

  • 步骤4

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:4

    鸡翅焯水,去除血水,剩出来后用凉水洗净

  • 步骤5

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:5

    热锅,放入油和白糖,待白糖融化

  • 步骤6

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:6

    等白糖熬成这个样子,加入鸡翅中翻炒上色

  • 步骤7

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:7

    使每个鸡翅中都裹上颜色

  • 步骤8

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:8

    差不多的样子~

  • 步骤9

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:9

    加入清水,略微没过鸡翅就好

  • 步骤10

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:10

    加入提前洗净的各种调料,有香叶,八角,桂皮,干辣椒

  • 步骤11

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:11

    大火烧开,转小火炖十分钟左右

  • 步骤12

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:12

    加入土豆块

  • 步骤13

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:13

    等土豆煮的有颜色并且变软

  • 步骤14

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:14

    加入豆腐

  • 步骤15

    红烧翅中炖土豆_的做法步骤:15

    装盘出锅啦

小贴士

鸡翅焯水后,用凉水过一下,可以使鸡翅口感更好

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评论6

  • GHH159 回复

    喜欢吃

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • xueer311 回复

    炖的不错

  • 天堂鸟 回复

    {:14:}

  • keke8688 回复

    好吃的鸡翅,为啥用可乐腌制呢,而且为啥腌制后,还下水焯呢?焯了之后,腌制的味道不都没有了吗?

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