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乌参鲍鱼煲鸡汤

4.5万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

大雪一到,有是吃乌参的好时机啦,用乌参来煲鲍鱼鸡汤,最是美味啦。海参的最大好处是,在烹制过程中,它的蛋白质不会流失。 海参能够进入海味八珍,并成为高档餐饮,原因之一是鲁菜的盛行。鲁菜的扛鼎之作是葱烧海参。但鲁菜的精华很多又出自孔府,由葛守田主述的《中国孔府菜谱》中,列出清代菜式170种,其中,珍品类39种。而海产品占到28种,海参占到4种,包括竹影海参、扒瓤海参、奶汤金银海参、鱼皮扒海参。 满汉全席流传至今的217道菜点中,海参出现了12次,其中主菜有:第55道菜式红扒大乌参。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    乌参鲍鱼煲鸡汤_的做法步骤:1

    食材:鸡腿根。

  • 步骤2

    乌参鲍鱼煲鸡汤_的做法步骤:2

    食材:泡发乌参。

  • 步骤3

    乌参鲍鱼煲鸡汤_的做法步骤:3

    食材:大连鲍鱼。

  • 步骤4

    乌参鲍鱼煲鸡汤_的做法步骤:4

    用牙刷轻轻刷洗鲍鱼。

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小贴士

感冒,哮喘,痢疾,肠炎的患者不适宜食用乌参。

5人已收藏该美食

评论9

  • haodou5849451264 回复

    666

    1年前
  • 92888437 回复

    营美丰富

    1年前
  • 守护丶珍视之人 回复

    只是放盐啊?问道不会太单一了吗

  • 常胜鲍鱼范旭 回复

    这个做法 和最后那张成品照片肯定不能相同

  • 蓝色南半球 回复

    我也来一碗~~

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