酸菜滑鸡脯肉

1.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

周六去朋友家,给他做了一份酸菜滑鸡脯肉片。本想做酸菜鱼的,但大家都感冒了,为了避免吃鱼使得感冒发的更加严重,就改吃鸡了。酸菜鸡片,非常滑嫩,好吃。可惜照片拍的不多。朋友家平时很少开伙。连擦手毛巾都找不到。我是初来乍到,摸不清锅灶。因此,顾了做饭,就拍得少了。呵呵

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:1

    鸡脯肉切薄片。

  • 步骤2

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:2

    切好的鸡脯肉放入料酒、盐、淀粉抓匀。

  • 步骤3

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:3

    准备一包酸菜。(超市买的现成的)

  • 步骤4

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:4

    锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、蒜片炸香。

  • 步骤5

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:5

    然后把切成寸段的酸菜放入锅内翻炒均匀。

  • 步骤6

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:6

    再加入适量的开水。

  • 步骤7

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:7

    水再次开锅时放入鸡脯肉片搅开划散,煮熟装盆。

  • 步骤8

    酸菜滑鸡脯肉_的做法步骤:8

    另起锅,加入少量色拉油烧热后端离炉火,放入小干红辣椒炸,再放入白芝麻炸香即可浇入做好的酸菜鸡脯肉片上。

小贴士

炸辣椒和芝麻时一定要离火,以免炸糊。

5人已收藏该美食

评论17

  • 91375798 回复

    好吃

  • 美食醒目 回复

    好有创意

  • 老妈子的一天 回复

    像酸菜鱼

  • xxxczxt 回复

    看着不错,肯定好吃呀

  • 郵寄舂迗 回复

    没这样吃过,不错

相关美食