羊肚菌鸡汤

9.7万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

羊肚菌是世界上很名贵的食用菌,属高级营养滋补品。含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富,有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量,被为食品之冠。 羊肚菌既是宴席上的珍品,又是医药中久负盛名的良药,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然保健食品,是人类最理想的“性”食品,同时又是主治消化不良、痰多气短的良好中药。 铁棍山药是一味珍贵的中药材,亦是一味很好的食材。它含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 鸡汤亦可预防感冒,提高免疫力。冬日里来一碗高品质药膳靓汤,感冒什么的根本沾不了身的。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:1

    羊肚菌洗净用温水泡发半小时。

  • 步骤2

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:2

    整鸡切块备用。

  • 步骤3

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:3

    将鸡块焯去备水。

  • 步骤4

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:4

    另起锅烧开足量的水,加姜丝。

  • 步骤5

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:5

    将焯好水的鸡块加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。

  • 步骤6

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:6

    撇去浮沫后转小火。

  • 步骤7

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:7

    烧至半熟,先加入泡发好的羊肚菌。

  • 步骤8

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:8

    淮山药洗净切片。

  • 步骤9

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:9

    鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

  • 步骤10

    羊肚菌鸡汤_的做法步骤:10

    山药片熟后加盐调味盛出。

小贴士

煲汤最好用砂锅小火慢煲。

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评论6

  • 香水百合2016 回复

    真好喝啊

    1年前
  • 张彩霞8 回复

    感觉挺好的

    2年前
  • 遇见8ae91172a 回复

    估计好喝

    2年前
  • emma626 回复

    学习学习

    2年前
  • 万宝路_qz 回复

    汤里好多油,冷藏后去掉油,喝起来就过瘾。

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