虾皮木耳汤

3.8万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

虾皮,汕头话叫【虾苗】。在汕头,几乎没吃过干货的虾皮,都是吃就流的虾苗,太鲜味啦。 这次回汕头,很是幸运,在菜市场遇到有卖就流的虾苗,赶紧买两斤,带回苏州品鲜。 从来买用虾苗来煮木耳,一般都是炒蛋或煮紫菜汤,吃多了,有点厌,就要创新一下嘛。 虾苗与木耳煮汤,非常美味,也蛮清淡的。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    虾皮木耳汤_的做法步骤:1

    食材:潮汕虾苗(虾皮)。

  • 步骤2

    虾皮木耳汤_的做法步骤:2

    食材:干木耳。

  • 步骤3

    虾皮木耳汤_的做法步骤:3

    用适量的清水浸泡木耳。

  • 步骤4

    虾皮木耳汤_的做法步骤:4

    泡发后将水倒掉,沥干。

  • 步骤5

    虾皮木耳汤_的做法步骤:5

    用厨房剪刀剪去蒂。

  • 步骤6

    虾皮木耳汤_的做法步骤:6

    汤锅加入适量的清水。

  • 步骤7

    虾皮木耳汤_的做法步骤:7

    盖锅盖,

  • 步骤8

    虾皮木耳汤_的做法步骤:8

    揭盖,放入木耳,煮5分钟。

  • 步骤9

    虾皮木耳汤_的做法步骤:9

    倒入适量的粟米油。

  • 步骤10

    虾皮木耳汤_的做法步骤:10

    加入适量的鸡粉。

  • 步骤11

    虾皮木耳汤_的做法步骤:11

    倒入适量的鱼露。

  • 步骤12

    虾皮木耳汤_的做法步骤:12

    放入虾苗。

  • 步骤13

    虾皮木耳汤_的做法步骤:13

    盖锅盖,大火,煮2分钟。

  • 步骤14

    虾皮木耳汤_的做法步骤:14

    揭盖,即可关火。

  • 步骤15

    虾皮木耳汤_的做法步骤:15

    撒上适量的胡椒粉,拌匀。

  • 步骤16

    虾皮木耳汤_的做法步骤:16

    盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

撒些胡椒粉汤汁更美味哦(*^__^*) 嘻嘻……

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评论17

  • 要御寒 回复

    这个不好吃(눈_눈)

    2年前
  • 雨苗 回复

    可以做试试。

    2年前
  • 随缘沫沫 回复

    学习了

  • lxj1116 回复

    鲜美的海鲜汤

  • 瑞鸾之爱 回复

    美味的食物

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