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红枣桂圆乌鸡汤

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冬天又来了,怕冷的女性有木有?怕冷的你又知道是为什么吗?原来对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足,并常伴有血浆甲状腺素水平降低。铁是制造血红蛋白的重要原料,血红蛋白是红细胞内的主要功能物质,担负着身体内氧的运输代谢任务,若女性膳食中铁含量较低,营养得不到充分的氧化,产热不够,就容易感到寒冷。 碘和氨酸是制造甲状腺素的主要原料,碘需要不断由食物提供,氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成,机体的御寒能力也会因此降低。 乌鸡又称乌骨鸡,产自俺们江西的泰和,在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。经检测含有19种氨基酸,27种微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 红枣也叫大枣,常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。我这次用的是绿色沙漠的新疆大枣,因为日照时间长,昼夜温差大,所产的大枣特别的甜,煲完汤后的枣甜度还是十足的。 桂圆就是龙眼成熟后剥皮去核晒干制成的。味甘,性平。能补脾益胃,补心长智,养血安神。龙眼的品种比较多,我用是广东本地的石硖龙眼,干度非常好,因为本地产,所以价格也便宜。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    红枣桂圆乌鸡汤_的做法步骤:1

    乌鸡洗净,注意腹腔骨头里,有鸡的肺,要洗干净

  • 步骤2

    红枣桂圆乌鸡汤_的做法步骤:2

    乌鸡斩块

  • 步骤3

    红枣桂圆乌鸡汤_的做法步骤:3

    水煮开后,放入乌鸡,煮去血水

  • 步骤4

    红枣桂圆乌鸡汤_的做法步骤:4

    把乌鸡捞起,放入砂锅中,砂锅中备好开水

  • 步骤5

    红枣桂圆乌鸡汤_的做法步骤:5

    红枣桂圆洗净

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小贴士

用砂锅来炖汤,味道会更加浓厚

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评论6

  • 刘静666 回复

    讨论一下,汤没喝完放冰箱了,第二天热了喝着酸是怎么回事呢,现熬出来的不酸

  • 天晴923 回复

    呵呵,传说中的乌鸡就是太黑了,要不然食欲会更好,不过汤还不错~~

  • 等旗的风 回复

    相当补身子呀,很适合孕期妇女

  • 我家调皮宝 回复

    乌鸡比白鸡对女人的作用大,秋补就给自己来一只。

  • apple1231 回复

    乌鸡对女人特别的好,加了红枣桂圆,这汤,怎么能错过呀~

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