黄花菜栗子粉丝煲

黄花菜栗子粉丝煲

3.0万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。 经常适量食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处;还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。如有习惯性便秘的老人,经常吃些黄花菜,既能健胃补脾,又能润肠通便,还可养血安神,且无副作用。 据载,孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调,为营养成分完备的补血、养血良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:1

    食材:栗子。

  • 步骤2

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:2

    食材:黄花菜(干)。

  • 步骤3

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:3

    食材:粉丝。

  • 步骤4

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:4

    将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。

  • 步骤5

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:5

    剥去栗子的外壳,待用。

  • 步骤6

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:6

    将黄花菜干用清水泡软。

  • 步骤7

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:7

    用厨房剪刀剪去梗。

  • 步骤8

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:8

    用温开水泡软粉丝。

  • 步骤9

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:9

    再过一次冷河,沥干,待用。

  • 步骤10

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:10

    用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

  • 步骤11

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:11

    热油锅。

  • 步骤12

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:12

    放入蒜头爆香。

  • 步骤13

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:13

    放入黄花菜。

  • 步骤14

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:14

    放入栗子。

  • 步骤15

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:15

    煸炒出味。

  • 步骤16

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:16

    放入砂锅中。

  • 步骤17

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:17

    放入粉丝。

  • 步骤18

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:18

    倒入芡汁。

  • 步骤19

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:19

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤20

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:20

    揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底。

  • 步骤21

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:21

    转小火,煲5分钟即可关火。

  • 步骤22

    黄花菜栗子粉丝煲_的做法步骤:22

    整锅上桌,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。患有皮肤瘙痒症者忌食。

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公主82
公主82
好吃
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评论38

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    haodou0724656190 回复回复

    好好好

    1年前
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    haodou15394044779340 回复回复

    111

    1年前

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