脆辣白菜梗

脆辣白菜梗

1.1万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

喜欢冬天打霜后的大白菜,菜叶软绵,菜梗甜津津的,很好吃。 一般情况下,我都把白菜叶劈下来下火锅或者煮面条吃了,积攒的菜梗,用盐稍稍腌制,挤净水分,用干红椒爆炒,那味儿,脆、辣、香、甜,这么一大碗,往往都被我一个人消灭掉咯~~~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    脆辣白菜梗_的做法步骤:1

    准备好大白菜。

  • 步骤2

    脆辣白菜梗_的做法步骤:2

    白菜叶、梗分开。

  • 步骤3

    脆辣白菜梗_的做法步骤:3

    大蒜洗净、切段;干红椒剪成丝;白菜梗洗净、切刀切成丝状。

  • 步骤4

    脆辣白菜梗_的做法步骤:4

    切好的菜梗丝,加适量盐腌制15分钟。

  • 步骤5

    脆辣白菜梗_的做法步骤:5

    腌制好的菜梗挤净水分。

  • 步骤6

    脆辣白菜梗_的做法步骤:6

    锅中油热,倒入红椒丝煎出香味。

  • 步骤7

    脆辣白菜梗_的做法步骤:7

    倒入大蒜,炒出香味。

  • 步骤8

    脆辣白菜梗_的做法步骤:8

    倒入菜梗。

  • 步骤9

    脆辣白菜梗_的做法步骤:9

    快速翻炒均匀。

  • 步骤10

    脆辣白菜梗_的做法步骤:10

    加入适量生抽,炒匀。

  • 步骤11

    脆辣白菜梗_的做法步骤:11

    炒好的菜梗,调好味盛入碗中。

小贴士

1、菜梗用盐腌制,挤净水分再炒,更脆嫩。 2、喜欢吃肉,可以加入肉丝一块炒。 3、大蒜用油炒出香味菜才好吃。

5人已收藏该美食

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评论7

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    我为豆狂 回复回复

    还真是要学学

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    love双双 回复回复

    我喜欢醋溜那个白菜梗,脆脆的,好吃呢!

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    岩妈 回复回复

    很清口的菜

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    jenas 回复回复

    学了,改天也试试

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    蓝色南半球 回复回复

    简简单单的,可很让人喜爱。

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