拔丝山药

拔丝山药

5406次浏览 简单难度 制作时间60分钟

第一次做的拔丝山药,糖熬的稍微有点过,不过味道还是不错滴~

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    拔丝山药_的做法步骤:1

    山药切滚刀块,在水中浸泡一会。

  • 步骤2

    拔丝山药_的做法步骤:2

    洗掉粘液,撒入少许淀粉拌匀。

  • 步骤3

    拔丝山药_的做法步骤:3

    锅内放适量油,烧热。

  • 步骤4

    拔丝山药_的做法步骤:4

    将山药倒入油中轻轻翻动防止粘连。

  • 步骤5

    拔丝山药_的做法步骤:5

    另起一锅,加少许油,将白砂糖小火熬煮。

  • 步骤6

    拔丝山药_的做法步骤:6

    山药炸到表面发黄捞出沥油。

  • 步骤7

    拔丝山药_的做法步骤:7

    小火熬到糖能拉出一条线为止。

  • 步骤8

    拔丝山药_的做法步骤:8

    将山药倒入糖液中,关火,翻炒均匀即可。

小贴士

熬糖的时候一定要小火,不然容易焦。

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评论15

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    haodou3621937967 回复回复

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    1年前
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    haodou3621937967 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    haodou0724656190 回复回复

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    1年前
  • 用户头像
    小可乐啊 回复回复

    。😍😍

  • 用户头像
    梅常舒 回复回复

    用水熬糖比较好把握火候,就是慢些

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