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印花茶叶蛋

4.4万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

最初看到印花鸡蛋,是在万万的博客里,从看到这个鸡蛋的第一眼,就喜欢上了它们,一个个印花的鸡蛋,就像盖了一个个形状多样的小印章,煞是可爱。于是,给自己下了一个命令,无论多忙,也要趁空闲时间去实践一把。没想到看到印花鸡蛋两天,已经有不少人操练了,看着他们上的成品图,我手痒的很。昨天下午下班之后,我也去小试了一把,果然,当我打开鸡蛋的面纱,迎接我的是心动不已的惊喜——so beautiful! 我用到的各式蔬菜叶子有:小茴香叶子、芹菜叶子、香菜叶子、十香菜叶子,大家也可以根据实地情况来选材。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    印花茶叶蛋_的做法步骤:1

    准备好生鸡蛋、各种卤味料、纱布、棉线、各式蔬菜叶子。将鸡蛋洗净,蔬菜叶子放在水中浸泡。

  • 步骤2

    印花茶叶蛋_的做法步骤:2

    将鸡蛋凉水下锅。

  • 步骤3

    印花茶叶蛋_的做法步骤:3

    大火煮开之后转中火煮六分钟。

  • 步骤4

    印花茶叶蛋_的做法步骤:4

    将煮好的鸡蛋浸泡在凉水中,五分钟之后,将蛋壳剥去。

展开全部步骤

小贴士

1、煮好的生鸡蛋在凉水中浸泡片刻,可以完整无损的剥去蛋壳。 2、鸡蛋包入纱布的时候,纱布一定要裹紧,使叶片牢牢地贴在鸡蛋上,这样,可以明显地在鸡蛋上留下印花。 3、为了使鸡蛋上色,老抽的量要放的多一些。 4、煮好的鸡蛋在茶叶卤汁中浸泡,目的是为了进一步入味和上色。 5、喜欢辣味的,还可以在料包中增加若干干辣椒。 6、卤汁不要丢弃,还可以用来卤鸡翅、鸭翅、鸡爪等等,味道一样出众。

5人已收藏该美食

评论129

  • 康1宝宝 回复

    👍👍

    8月前
  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!

    10月前
  • 休闲鱼 回复

    非常文艺的吃法[咖啡]

    1年前
  • 菲儿宝贝97 回复

    -好漂亮

    1年前
  • haodou5837649153 回复

    不错哦

    1年前

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