草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

3.4万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

蛋糕依然是冬家的高产,除了那份大大的兴趣外,最大还是让大家分享着自己的美食。

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    牛奶,色拉油倒入锅中均匀,再倒入过筛的低筋面粉均匀。

  • 步骤2

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    加入蛋黄,每次加入一次搅拌均匀后再加另一只。

  • 步骤3

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    蛋白分三次加入糖,打发至9成发,与蛋糕糊混合

  • 步骤4

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    倒入模具中振出气体,160度烤55分钟。出炉倒扣冷却。

  • 步骤5

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    蛋糕坯平分三层,

  • 步骤6

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    再在每一层中分三圈

  • 步骤7

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    草莓洗净切开对半

  • 步骤8

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    草莓洗净用理料机打碎

  • 步骤9

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    打成草莓酱

  • 步骤10

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:10

    加入倒牛奶与吉列丁片的融化液中均匀

  • 步骤11

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:11

    淡奶油加入糖粉打发至6成发。

  • 步骤12

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:12

    把草莓液倒入打发的淡奶油中

  • 步骤13

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:13

    均匀搅拌所有材料

  • 步骤14

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:14

    把草莓慕斯馅装进裱花袋中。

  • 步骤15

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:15

    模具底层放两圈蛋糕坯

  • 步骤16

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:16

    把空隙的地方填完慕斯馅

  • 步骤17

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:17

    把切开对半的草莓放在模具边上,再放一层蛋糕坯,把慕斯馅全部填完模具。

  • 步骤18

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:18

    放冰箱冷藏4小时或一晚,效果更佳。

  • 步骤19

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:19

    在冰箱拿出用风筒吹周边脱模

  • 步骤20

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:20

    用蛋糕纸煎成方格形

  • 步骤21

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:21

    撒一层簿簿的防潮可可粉

  • 步骤22

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:22

    周边摆上草莓作装饰。

  • 步骤23

    草莓慕斯蛋糕_的做法步骤:23

    摆上生日快乐巧克力牌,周边围上慕斯围边,用包装带打结作装饰。

小贴士

天气冷,开慕斯馅时尽量快手一点,因为吉列丁片遇上冷藏过的淡奶油很容易凝结。

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成果照
嫦嫦爱烘焙
嫦嫦爱烘焙
裱花永远都是我最深的痛!
裱花永远都是我最深的痛!

评论77

  • 用户头像
    闻闻妈咪 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    千夜lucky 回复回复

    蛋糕好看

    1年前

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