草莓慕斯蛋糕

烹饪步骤 23步

• 步骤1

  

  牛奶，色拉油倒入锅中均匀，再倒入过筛的低筋面粉均匀。

• 步骤2

  

  加入蛋黄，每次加入一次搅拌均匀后再加另一只。

• 步骤3

  

  蛋白分三次加入糖，打发至9成发，与蛋糕糊混合

• 步骤4

  

  倒入模具中振出气体，160度烤55分钟。出炉倒扣冷却。

• 步骤5

  

  蛋糕坯平分三层，

• 步骤6

  

  再在每一层中分三圈

• 步骤7

  

  草莓洗净切开对半

• 步骤8

  

  草莓洗净用理料机打碎

• 步骤9

  

  打成草莓酱

• 步骤10

  

  加入倒牛奶与吉列丁片的融化液中均匀

• 步骤11

  

  淡奶油加入糖粉打发至6成发。

• 步骤12

  

  把草莓液倒入打发的淡奶油中

• 步骤13

  

  均匀搅拌所有材料

• 步骤14

  

  把草莓慕斯馅装进裱花袋中。

• 步骤15

  

  模具底层放两圈蛋糕坯

• 步骤16

  

  把空隙的地方填完慕斯馅

• 步骤17

  

  把切开对半的草莓放在模具边上，再放一层蛋糕坯，把慕斯馅全部填完模具。

• 步骤18

  

  放冰箱冷藏4小时或一晚，效果更佳。

• 步骤19

  

  在冰箱拿出用风筒吹周边脱模

• 步骤20

  

  用蛋糕纸煎成方格形

• 步骤21

  

  撒一层簿簿的防潮可可粉

• 步骤22

  

  周边摆上草莓作装饰。

• 步骤23

  

  摆上生日快乐巧克力牌，周边围上慕斯围边，用包装带打结作装饰。