春笋炒排骨

8003次浏览 中等难度 制作时间120分钟

口味咸鲜,汤白汁鲜,肉质酥嫩,吃起来感觉鲜香而不肥腻,咸肉和鲜肉的味道相互交融

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    春笋炒排骨_的做法步骤:1

    排骨洗干净

  • 步骤2

    春笋炒排骨_的做法步骤:2

    笋、莴苣滚刀切好,焯下水

  • 步骤3

    春笋炒排骨_的做法步骤:3

    排骨入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫

  • 步骤4

    春笋炒排骨_的做法步骤:4

    加入咸肉,用小火慢炖约2个小时

  • 步骤5

    春笋炒排骨_的做法步骤:5

    肉炖好后加入春笋和莴苣,再一起煮,至用筷子戳穿,就熟了,起锅前,洒一点枸杞子或香葱即可

小贴士

讲究慢火煲2小时

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评论2

  • 钟豪飞虎队 回复

    很不错

  • 蓝色南半球 回复

    看图我还以为是煲的汤呢

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