素三鲜馅饼

3.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

周日在家里腌韩式辣萝卜,一不小心把韭菜买多了,为了这把多出来的韭菜,我又搭进去10个大虾2个鸡蛋,做了几个素三鲜的馅饼。其实在老家我们叫它“韭菜盒子”,小的时候常吃呢。 我这还是第一次做,皮酥馅鲜,美的我哈~~~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    素三鲜馅饼_的做法步骤:1

    面粉200克,加热水,和成一个柔软的面团,醒30分钟。

  • 步骤2

    素三鲜馅饼_的做法步骤:2

    醒面的功夫就可以准备三鲜馅了:鸡蛋2个打散,锅内放油,炒成小鸡蛋块。(或晾凉后切碎,我懒没切)

  • 步骤3

    素三鲜馅饼_的做法步骤:3

    韭菜1把切碎,大虾10个剥皮去除虾线后切小段。

  • 步骤4

    素三鲜馅饼_的做法步骤:4

    加入适量油、盐、芝麻香油、五香粉、蚝油调成馅。(我比较懒啊直接从锅里拌了,嘿嘿)

  • 步骤5

    素三鲜馅饼_的做法步骤:5

    面醒好后,揪成比做饺子要稍大一些的剂子。

  • 步骤6

    素三鲜馅饼_的做法步骤:6

    檊成中间厚边缘薄的皮。

  • 步骤7

    素三鲜馅饼_的做法步骤:7

    放上调好的馅。

  • 步骤8

    素三鲜馅饼_的做法步骤:8

    对折,将边缘压实后,向内撵出花边(这样不容易漏馅)

  • 步骤9

    素三鲜馅饼_的做法步骤:9

    锅内放油,小火烙8分钟。

  • 步骤10

    素三鲜馅饼_的做法步骤:10

    翻面,另一面也烙8分钟。

小贴士

1、做馅饼的面要和的软一些,这样才比较好吃。 2、烙馅饼时可以稍微多放一些油,饼皮会焦一些。

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评论33

  • 小韵帆快乐成长 回复

    学习了

    2年前
  • 玉涛。 回复

    试过了 但做不成

    2年前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    好吃吗

    2年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

  • 紫缘zxc 回复

    爱吃这个

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