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红烧肉焖酸菜

4.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

红烧肉都是采用半肥半瘦的猪肉,切成均匀块状,再加上等酱油少量的糖和佐料等烧制而成的,色泽金黄透亮,味道回甘而不腻,所以很多人吃呢。南方人用老抽上色,而北方人喜欢用白糖上色。冬家这红烧肉是加了叉烧酱做的,透亮透亮的。

主料1种

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    红烧肉焖酸菜_的做法步骤:1

    五花腩肉去皮洗净

  • 步骤2

    红烧肉焖酸菜_的做法步骤:2

    切成小正方形

  • 步骤3

    红烧肉焖酸菜_的做法步骤:3

    飞一下水,去肥腻。

  • 步骤4

    红烧肉焖酸菜_的做法步骤:4

    捞起

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小贴士

做红烧肉时可以加入白糖,黄砂糖或冰糖,更容易上色。黄砂糖使色更红润,冰糖使光泽透亮。

5人已收藏该美食

评论44

  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

    666

    8月前
  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    1年前
  • 闻永红 回复

    学习了

    1年前
  • 夏芳草 回复

    解馋不腻

    1年前
  • 1974小猪 回复

    收藏了

    1年前

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