双色豆腐 

8428次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆腐是我国淮南王刘安,与几位仁兄在八公山上炼长生不老丹时,发明的一种绿色健康食品。  豆腐营养丰富,含有多种人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。鸭血也称“液体肉”,通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。 这道双色豆腐,红白相间,滑嫩爽口,是非常美味的家常菜。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    双色豆腐 _的做法步骤:1

    豆腐切成长形厚片,鸭血先切成3等份长块,青红椒切块

  • 步骤2

    双色豆腐 _的做法步骤:2

    葱、姜切末

  • 步骤3

    双色豆腐 _的做法步骤:3

    鸭血放入沸水中汆烫后捞出

  • 步骤4

    双色豆腐 _的做法步骤:4

    锅内放油,先放葱、姜炒香,再放入豆腐片和鸭血块

  • 步骤5

    双色豆腐 _的做法步骤:5

    放入青红椒翻炒

  • 步骤6

    双色豆腐 _的做法步骤:6

    调入酱油、黑胡椒粉、盐、糖烧入味出锅即可

小贴士

私房话:烧煨的时间不宜过长,否则口感不好。

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评论4

  • 兔子美食 回复

    炒着吃也不错啊

  • 小瑄瑄 回复

    看着好好吃

  • 罗宝拉 回复

    又学一道新菜,谢谢

  • 蓝色南半球 回复

    都说现在的猪血之类有假,都不敢买。

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