愤怒的小鸟蒸饺

46.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

在网上看见了西安的饺子宴就被惊艳了,一直很想做一套饺子宴,但是品种太多了,只能一点一点来,今天这个完全是我自己的创意,脑子里突然想到的,嘻嘻,猪偷了鸟蛋,小鸟吃了榨菜轰炸力更强了,一怒之下醮着豆瓣酱把小猪吃肚里了,新年家家户户都要吃饺子,如果上一盘这么有个性的饺子会不会也惊艳到大家呢。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:1

    准备好食材,紫甘蓝榨汁加少许碱面(蓝色)、南瓜蒸熟捣泥备用(黄色)。

  • 步骤2

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:2

    锅里放水加食用油烧开。

  • 步骤3

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:3

    将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面,紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。

  • 步骤4

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:4

    将面团揉成光滑面团,分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色,想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。

  • 步骤5

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:5

    将榨菜切碎备用。

  • 步骤6

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:6

    肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。

  • 步骤7

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:7

    静止一会使肉馅充分吸收入味即可。

  • 步骤8

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:8

    取出一块面团擀成皮,放上馅料。

  • 步骤9

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:9

    收口团成需要的形状。

  • 步骤10

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:10

    取竹炭面团捏出小鸟的尾巴,用水沾上即可。

  • 步骤11

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:11

    竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。

  • 步骤12

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:12

    依次做出嘴巴和脸蛋。

  • 步骤13

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:13

    照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。

  • 步骤14

    愤怒的小鸟蒸饺_的做法步骤:14

    上锅蒸15-20分钟即可食用。

小贴士

一定要趁热吃凉了就不好吃了,一次不要吃太多糯米粉之类的不利于消化。

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评论511

  • 我的酒馆对你打了烊 回复

    真好看啊

    1年前
  • 风吹的夏天 回复

    可爱极了

    1年前
  • 快乐宝爸 回复

    很好吃哦

    1年前
  • 徐兜妈 回复

    (ಡωಡ)hiahiahia

    1年前
  • 徐兜妈 回复

    (ಡωಡ)hiahiahia

    1年前

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