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韩国烤馒头

2.0万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

话说一不溜神儿掉进烘培无底洞初期,咱就在晴天的美食博里看到了这款面包,蜂蜜面包,也叫韩国烤馒头,首先吸引我的是它漂亮的外观喜欢一个一个小面包挤在一起的样子,难不成我也有“密集控”?再次吸引我的原因是它的原料,不用黄油,因为当时咱打定主义,不败黄油,不败任何模具,只做戚风蛋糕卷的,可是现在咱hold不住了,也都一样样的往家败了,自打面包机到家后,咱就不懈的做面包,可是时间不够了,好不容易休个息才能折腾,没办法,谁叫面包时间长呢。 为啥晴天做的就一个一个才漂亮,我的就东倒西歪的,求科普。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    韩国烤馒头_的做法步骤:1

    配方中,A材料(高粉175g,低粉75g,酵母2g,糖50g,盐1g,泡打粉2g,水100g,鸡蛋46g)放入面包桶内,用和面发酵程序,揉至能拉出厚薄自动进入发酵阶段进行发酵;

  • 步骤2

    韩国烤馒头_的做法步骤:2

    发酵至面团两倍大,即手粘高粉戳洞,洞不回缩即证明发酵完毕;

  • 步骤3

    韩国烤馒头_的做法步骤:3

    取出排气后,等分成8份,55g/份,滚圆;

  • 步骤4

    韩国烤馒头_的做法步骤:4

    来个细节图

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小贴士

1、水与蜂蜜的比例1:1,水要用饮用水,矿泉水或是凉开水; 2、油质要用色拉油,我家没有,用的花生油,烤出来就有花生的味道,不好。

5人已收藏该美食

评论15

  • 烘焙修心养性 回复

    我用牛奶和的面,却忘了加蛋,多亏我加了10毫升水,不然就太硬了吧,很好吃。

  • 美美12356779 回复

    这不是面包一样么

  • appleangel 回复

    喜欢

  • 星愿123 回复

    好吃

  • 小猪墩墩 回复

    烤馒头做的非常好,喜欢了,学习了。

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