鱼腩煲仔饭

1.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

很久没煮东西了,着实找不到煮食感觉,最近有重操旧业的劲头。 看着别人煮煲仔饭,眼馋嘴馋了很久。 姑姐买来一条大鱼,我切了鱼最好吃的一个部位鱼腩来煮煲仔饭!嘿嘿嘿。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:1

    鱼腩切长块,用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟;

  • 步骤2

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:2

    米淘净,泡20分钟;

  • 步骤3

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:3

    把饭先煮至8成干水;

  • 步骤4

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:4

    把鱼腩整齐的摆饭面上;

  • 步骤5

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:5

    焖煮至水干,至鱼腩熟透;

  • 步骤6

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:6

    用模具印出胡萝卜花样;

  • 步骤7

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:7

    把白菜与胡萝卜花一起放热水中焯熟;

  • 步骤8

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:8

    用盐油、糖、盐、蚝油、葱成调成酱汁;

  • 步骤9

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:9

    焖好的鱼腩开盖;

  • 步骤10

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:10

    淋入调好的酱汁;

  • 步骤11

    鱼腩煲仔饭_的做法步骤:11

    盖上盖再焖2分钟,开盖摆上菜即可食用。

小贴士

鱼腩是属于鱼最嫩的部份,焖的时候注时时间,别焖过久而久影响口感嫩滑。

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评论5

  • haodou4379900186 回复

    不错哦

    1年前
  • yxeg5 回复

    营养美味

  • tiantianle 回复

    煲仔饭最好吃了

  • 蓝色南半球 回复

    并装盘真漂亮,美味的煲仔饭。

  • 菲乐沙拉 回复

    {:1:}coco好久没来发菜了,一出手就不凡!哈哈~

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