鸡米花

鸡米花

2.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

肯德基中的鸡米花一直都很畅销, 因为大人,小孩都爱,每次去吃的时候, 都会忍不住点上一小盒,在那儿慢慢的悠哉悠哉的吃起来。但是像我们这样热爱DIY的朋友,肯定想自己亲自去实践它。 于是乎某的星期天的上午,准备好材料, 决定自己动手试试。 腌制鸡肉的程序很简单, 就按照平常的方法,将是这鸡米花的外表, 好像不是直接挂面粉糊,上次吃还仔细看了一下,之所以叫“鸡米花”, 这鸡肉的外表凸凹不平, 才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果,于是尝试了将面粉和成絮状,经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分, 这样能粘住面粉。 还有一点更大家分享是, 想要吃到不同的口味, 可以提前准备些花椒粉, 辣椒粉, 番茄酱,这样就能满足不同人的口味,不错吧。 更何况, 自己在家做还非常省钱, 这么大一盘鸡米花, 才用一个鸡腿, 是不是够很多人吃呢?

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鸡米花_的做法步骤:1

    先沿着骨头将鸡腿切开;

  • 步骤2

    鸡米花_的做法步骤:2

    再左手拧着大骨头, 右手拿刀沿着骨头将肉剔下来;

  • 步骤3

    鸡米花_的做法步骤:3

    这样鸡骨头就很容易的剔下来;

  • 步骤4

    鸡米花_的做法步骤:4

    将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块后,加入盐, 胡椒,胡椒,生抽等调料, 再加入一个鸡蛋;

  • 步骤5

    鸡米花_的做法步骤:5

    放入其中搅拌均匀后腌制十分钟;

  • 步骤6

    鸡米花_的做法步骤:6

    将面粉和淀粉按3:2的比例混合;

  • 步骤7

    鸡米花_的做法步骤:7

    加入适量水, 使得面粉成絮状;

  • 步骤8

    鸡米花_的做法步骤:8

    将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉;

  • 步骤9

    鸡米花_的做法步骤:9

    在锅中将油烧至五, 六成热,一块一块的分次下入;

  • 步骤10

    鸡米花_的做法步骤:10

    放入油锅中炸至金黄色捞出;

  • 步骤11

    鸡米花_的做法步骤:11

    放在厨房纸巾上吸下油;

  • 步骤12

    鸡米花_的做法步骤:12

    吃的时候按各人口味, 撒上辣椒粉或花椒粉, 也可以蘸上番茄酱吃。

小贴士

1. 鸡腿肉要提前腌制入味, 加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑; 2. 裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2, 这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴; 3. 不要把太多水,要将面粉调制成小颗粒, 这样才表面粗糙, 炸出米花的效果; 4. 下油锅炸时要一块一块放入, 免得粘连在一块; 5. 炸至金黄色捞出后, 控下油, 这样更健康; 6. 可以依据各人口味, 撒上辣椒粉或花椒粉, 也可以蘸上番茄酱吃。

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成果照
岱云
岱云
特别的好吃噢
特别的好吃噢

评论44

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    糖糖乐乐糖 回复回复

    不错😊

    1年前
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    haodou2215925459 回复回复

    喜欢吃的

    1年前

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