果味飘香的橙子鸡丁

4.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

水果入菜已经成为新时尚,用水果做菜,风味独特,果香浓郁。既能丰富自家餐桌,又能补充所需的维生素,还能美容养颜,更能从中体会到入厨的融融乐趣。水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外,还得注意所用的烹调方法是否能保留水果的本质和本味。用水果做菜时,口味不宜太咸、调味料不宜过重。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:1

    准备好鸡腿肉和橙子。

  • 步骤2

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:2

    把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。

  • 步骤3

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:3

    取半个橙子果肉,切成丁。

  • 步骤4

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:4

    剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖 白醋 和水淀粉,勾兑成橙味汁。

  • 步骤5

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:5

    鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。

  • 步骤6

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:6

    把花生米小火炸熟。

  • 步骤7

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:7

    锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

  • 步骤8

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:8

    锅中留底油爆香葱碎。

  • 步骤9

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:9

    倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

  • 步骤10

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:10

    入炒好的鸡丁翻炒均匀。

  • 步骤11

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:11

    再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

  • 步骤12

    果味飘香的橙子鸡丁_的做法步骤:12

    把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

小贴士

如想彩色漂亮,把鸡腿肉改成鸡胸肉,花生米去皮。最后下入橙子肉要大火快速翻炒,以免果肉出汤,影响口感。

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评论149

  • 一世顺 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 波斯菊花朵 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 营养师兰妹 回复

    不错哦

    2年前
  • 孤雁孤雁 回复

    👍👍👍

    2年前
  • 茉茉的小厨 回复

    很赞啊

    2年前

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