蒜泥白肉白菜卷
7.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
蒜泥白肉是一道纯正的川菜,很适合男士的一道菜,蒜味浓厚,肥而不腻。那香醇的五花肉让我们女同胞们看着怕怕的,感觉比较油腻。这个蒜泥白肉白菜卷是一道改进版荤素搭配的蒜泥白肉,用清香的白菜叶把肥美的肉片包卷起来,再沾上鲜香的蒜汁,吃起来美味而不腻口,白菜和肉片在口感和口味上都是很好的搭配。白菜起到了爽口去腻的作用。白菜是冬季餐桌上的常见菜,不仅营养丰富,味道鲜美,还有一定的食疗功效。我们不妨多食用一些。
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烹饪步骤 14步
步骤1
把五花肉洗净焯水。
步骤2
把焯好水的五花肉加入适量的清水,八角 葱姜,大火烧开,转小火烧至五花肉断生。
步骤3
煮好的五花肉捞出晾凉。
步骤4
把五花肉切成把薄片。
步骤5
白菜叶洗净。
步骤6
把胡萝卜切成丝。
步骤7
锅中注入水,烧开,把白菜叶稍微汆烫一下捞出沥水。
步骤8
把胡萝卜丝焯水。
步骤9
取一白菜叶展开铺平。
步骤10
在白菜叶上放上一片肉片,再取几根把胡萝卜丝,放在肉片的一头。
步骤11
菜叶和肉片一起卷起来。
步骤12
把大蒜剁成蒜蓉,放在碗中。
步骤13
加入六月鲜酱油 香油 辣椒油搅拌均匀成料汁。
步骤14
把调制好的料汁,浇在白菜卷上即可。
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1年前很赞👍
1年前