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梅菜焖五花腩

2.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。腌制梅菜,用的是芥菜的一种,收成后用盐经特别的工艺腌制而成,有咸梅菜和甜梅菜。用新鲜的梅菜菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。腌制好的梅菜外观黄中带青,有少量盐分淅出,手感柔软,有浓郁的梅菜沉香味道,清脆爽口。梅菜不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等美食。 梅菜焖猪肉是我喜欢的一个菜,用上好的梅菜,配上漂亮的五花肉,出来的效果鲜香可口,非常开胃,是好吃的一个菜。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    梅菜焖五花腩_的做法步骤:1

    准备好五花肉和甜梅菜洗净。

  • 步骤2

    梅菜焖五花腩_的做法步骤:2

    将五花肉切成厚片。

  • 步骤3

    梅菜焖五花腩_的做法步骤:3

    梅菜用水浸泡后,拧干切小片。

  • 步骤4

    梅菜焖五花腩_的做法步骤:4

    烧热铁锅,不用放油,下梅菜炒干盛起待用。

展开全部步骤

小贴士

1、焖煮的时间是可以根据个人的喜欢来确定的,喜欢软糯点就焖久点。 2、如果确定不了放生抽的量,可以边焖煮边调味,焖东西就有这个好处,调味可以慢慢来。

5人已收藏该美食

评论16

  • 渊泽晴 回复

    好吃,加了喜欢的土豆,味道一样好

  • 杯子0 回复

    好吃

  • 钟豪飞虎队 回复

    好吃

  • 73288660 回复

    很喜欢吃这个菜 五花肉炒一下金黄色更香 焖的时候我喜欢放胡椒粉进去

  • 素色彩虹 回复

    非常惹味,非常下饭的的一道菜;

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