萨其马

萨其马

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

  萨其马色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,是老人小孩都喜欢的食品。   上班时,总是给自己备一包小面包与一包萨其马,在早上没吃早餐,或者下午饿时,补充能量。   而因其老幼皆喜欢的品性,故决定当做我家过年必备点之一。   不过,第一次做萨其马,还有些不得要领,将面条切得有些粗,而糖熬得有些过火。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    萨其马_的做法步骤:1

    面粉中放入泡打粉,过筛。

  • 步骤2

    萨其马_的做法步骤:2

    鸡蛋打在碗中。

  • 步骤3

    萨其马_的做法步骤:3

    蛋液倒入过筛的面粉中。

  • 步骤4

    萨其马_的做法步骤:4

    和成一个软面团,面团表面拍上玉米淀粉,松驰15分钟。

  • 步骤5

    萨其马_的做法步骤:5

    面团撒上玉米淀粉,擀成一个大圆片。

  • 步骤6

    萨其马_的做法步骤:6

    切成细条。

  • 步骤7

    萨其马_的做法步骤:7

    锅中倒入油,油热放入面条,炸成浅金黄色。捞出,备用。

  • 步骤8

    萨其马_的做法步骤:8

    将细砂糖与35ml水倒入锅中,小火加热。

  • 步骤9

    萨其马_的做法步骤:9

    熬糖浆过程。

  • 步骤10

    萨其马_的做法步骤:10

    糖浆出现浓密泡沫,并能拉出细线时,就熬好了。关火。

  • 步骤11

    萨其马_的做法步骤:11

    赶快将炸好的面条放入糖浆中搅拌,并撒入芝麻。

  • 步骤12

    萨其马_的做法步骤:12

    搅拌好后,倒入容器中压紧,放凉后,切块。

小贴士

1.最好是两个火,炸面条时,就熬上糖浆。 2.糖浆与面条混合时,速度一定要快。

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成果照
蟹蟹YaozZ
蟹蟹YaozZ
是分开的,鸡蛋和面粉比例好像不大对,反正后来多加了蛮多面粉的,味道不错
是分开的,鸡蛋和面粉比例好像不大对,反正后来多加了蛮多面粉的,味道不错

评论7

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    haodou6967515689 回复回复

    没有鸡蛋行不行

  • 用户头像
    呦西呦西i 回复回复

    看起来好好吃哇

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