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蜂蜜戚风蛋糕卷

1.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这是一款没有任何添加剂的健康蛋糕,口感绵软香甜,适合宝宝食用。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    蜂蜜戚风蛋糕卷_的做法步骤:1

    准备好各种原材料,鸡蛋要分离出蛋清和蛋黄,蛋清放在无油无水的干净盆里。

  • 步骤2

    蜂蜜戚风蛋糕卷_的做法步骤:2

    蛋清中分次加入白糖,打至硬性发泡,即提起打蛋器出现直立的小尖角。

  • 步骤3

    蜂蜜戚风蛋糕卷_的做法步骤:3

    蛋黄中加入牛奶和植物油,用打蛋器低速打匀。

  • 步骤4

    蜂蜜戚风蛋糕卷_的做法步骤:4

    筛入低粉,切拌均匀。

  • 步骤5

    蜂蜜戚风蛋糕卷_的做法步骤:5

    取三分之一的蛋精糊加入蛋黄糊中,拌匀后再加倒回蛋清糊中,切拌均匀。

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小贴士

拌入面粉时,要上下翻拌像炒菜一样,不要划圈,避免出筋影响口感。

5人已收藏该美食

评论50

  • 相忘江湖_qz 回复

    蛋白打到硬性发泡,蛋糕卷不开裂的吗?

  • 方子怡妈妈 回复

    蜂蜜放在哪里啊

  • 昕玛 回复

    这个方子挺好 甜味正好

  • 不会飞翔的小鸟 回复

    请问为什么我做出来的会裂开呢

  • haodou0619533839 回复

    油、盐、白醋适量是多少啊?

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