招财进宝肉皮冻

2.4万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

招财进宝欣和肉皮冻祝大家新的一年家和万事兴,四面八方都来财!小时候过年餐桌上必有皮冻,凉凉QQ的蛮好吃,并且不含脂肪,全是去皱的胶原蛋白,是绝对的美容菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:1

    准备好原料。

  • 步骤2

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:2

    将肉皮稍煮一下将第一次的水倒掉。

  • 步骤3

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:3

    用刀将肉皮上的油脂彻底刮干净至看到透明的肉皮为止。

  • 步骤4

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:4

    切成小块下锅煮熟。

  • 步骤5

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:5

    煮熟后稍凉倒入料理机搅拌杯内,加入欣和豆瓣酱。

  • 步骤6

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:6

    打成细腻的糊状。

  • 步骤7

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:7

    倒入元宝模具冷藏。

  • 步骤8

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:8

    将胡萝卜用挖球器压出圆形的金币,中间用刀刻成方孔。

  • 步骤9

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:9

    将西兰花和胡萝卜金币加点盐焯熟备用。

  • 步骤10

    招财进宝肉皮冻_的做法步骤:10

    皮冻成型后取八个脱模,将西兰花摆成摇钱树,将金币放在树的四个方向。

小贴士

肉皮一定要刮净油脂出来的冻才好,吃的时候可以沾点醋和蒜汁。

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评论69

  • 香水百合2016 回复

    好意头

  • 53443397 回复

    创意满满

  • 程姑娘666 回复

    厉害了

  • 76397633 回复

    模具得买了,不然做不成

  • 果妈私房菜 回复

    搅拌机打碎后不需要过滤一下吗?里面还有很多猪毛的!

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