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红烧肉炖山药

13.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

冬季是进补的大好时机,在进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药营养价值较高,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。经常食用可提高机体的免疫力。山药非常适合冬季手脚发凉的女性食用。另外,冬季时人体脂肪长得较快,想减肥的女性可以选择山药作为瘦身帮手,因为山药营养多,热量少,易增加饱腹感。冬季容易感冒和肾虚咳嗽的人也可以经常吃些山药。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。 红烧肉炖山药是一道冬季进补的家常菜,因为山药热量很少加入在美味诱人的红烧肉中可以减少肉的油腻感,而山药浸透了浓郁的肉香,更加入味,绵绵糯糯的非常好吃。我家喜欢吃瘦一点的肉,五花肉有点肥,所以猪肉我选用了五花肉和猪后尖肉,这样炖出的红烧肉瘦肉比较多但是不会柴。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    红烧肉炖山药_的做法步骤:1

    将五花肉和后尖肉洗净,切块。

  • 步骤2

    红烧肉炖山药_的做法步骤:2

    准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。

  • 步骤3

    红烧肉炖山药_的做法步骤:3

    山药洗净去皮,切成滚刀块。

  • 步骤4

    红烧肉炖山药_的做法步骤:4

    把山药下入油锅煎成金黄。

展开全部步骤

小贴士

喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉,在煸炒肉的过程中要不断搅拌,以免粘锅。山药要先煎炸一下,在炖制中不宜碎。最后收汤不宜过干。

5人已收藏该美食

评论143

  • July666666666666 回复

    好诱人的红烧肉,看着让人垂涎欲滴呀美味停不下来的节奏,来解解馋

    3月前
  • wyf1028 回复

    不错不错新

    3月前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!

    3月前
  • 爱优糖 回复

    👍👍👍👍

    3月前
  • haodou6137667479 回复

    补益脾胃的红烧肉炖山药

    3月前

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