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鱼头海带汤

3.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鱼头汤我做过很多种,唯独海带鱼头汤没做过,想想海带腥味很浓,鱼头也是腥的有点怕怕的。今天做海带烧肉剩下了海带,家里正好有做熏鱼剩下的鱼头。打扫下脚料,就做个鱼头海带汤。真是,不试不知道,一试忘不了。这汤鲜的,,,,汤汁浓白,味道鲜美。 鱼头营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。 因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。 海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鱼头海带汤_的做法步骤:1

    鱼头洗净,从中间躲开。

  • 步骤2

    鱼头海带汤_的做法步骤:2

    葱切段,姜切片。

  • 步骤3

    鱼头海带汤_的做法步骤:3

    海带洗净,切成丝。

  • 步骤4

    鱼头海带汤_的做法步骤:4

    锅中加入少量的油,下入鱼头煎至鱼头变色。

  • 步骤5

    鱼头海带汤_的做法步骤:5

    烹入料酒,加入适量的清水和葱姜。

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小贴士

鱼头要用油煎至一下,煮出的汤汁才会浓白,根据自己的口味添加盐。

5人已收藏该美食

评论8

  • 蝴蝶飞飞A 回复

    不错呢

    1年前
  • Jinosi佳佳 回复

    好吃

  • Jinosi佳佳 回复

    好吃

  • 晶蕾 回复

    第一次做,虽然少了料酒,不过味道还行,最起码腥味没有

  • fifi3091 回复

    汤也清甜可口,饭前一碗汤挺好的

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