自制泡豆角

11.4万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

一道喝粥的下饭小菜,时令季节把吃不完的菜拿出来泡着,不仅仅解决了浪费的问题,也解决胃口不开的问题

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    自制泡豆角_的做法步骤:1

    买来的豆角去头去尾后,洗干净沥干水份

  • 步骤2

    自制泡豆角_的做法步骤:2

    烧一锅开水,水的量大约为1500ML,加入食盐待盐融化后,将水倒出,等开水完全冷却后,加入八角、花椒、红辣椒、姜片

  • 步骤3

    自制泡豆角_的做法步骤:3

    再将沥干水份的豆角放入大的坛子中,在水中滴入几滴白酒,以防老卤汁出白花

  • 步骤4

    自制泡豆角_的做法步骤:4

    将坛子密封好后,在坛子沿中放点清水,最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后,即可开吃,

  • 步骤5

    自制泡豆角_的做法步骤:5

    看看成品

小贴士

泡豆角的水和盐的用量可根据个人的口味而定,喜欢咸的就多放点盐,喜欢淡的就少点,记得泡菜的坛子每天要更换养水物,以防水冒白花

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评论10

  • haodou1086610876 回复

    养水是瓶口外养盖子的水吗

  • haodou3827906767 回复

    养水物是shen'me

  • haodou2249428359 回复

    豆角用过热水吗

  • 生活的快乐 回复

    [口水]泡出来有酸的味道??

  • 可心如意明德 回复

    请问一下!泡角是用凉开水吗?

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