西冷牛肉扒芥蓝

西冷牛肉扒芥蓝

1.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

最近,经常在超市里买些牛扒回来做,因为天渐渐冷了,多吃牛肉有益身体健康,呵呵。超市卖的牛扒虽然贵些,不过,品质要比市场上的瘦牛肉好像,味道,口感也有区别。西冷牛扒以前一般是配上黑椒,洋葱煎或炒,这次,换个做法,用烤肉酱来调味,配合芥蓝,味道也不错。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:1

    将芥蓝去掉叶子洗净。

  • 步骤2

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:2

    刨去芥蓝的硬皮,环切厚片。

  • 步骤3

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:3

    西冷牛扒解冻。

  • 步骤4

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:4

    解冻的牛扒切大块。

  • 步骤5

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:5

    锅里加水烧开,加入适量的盐,将芥蓝焯熟装盘。

  • 步骤6

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:6

    热锅,加入橄榄油,将牛扒块入锅,猛火煎至两面焦黄。

  • 步骤7

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:7

    煎好的牛扒盛起待用。

  • 步骤8

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:8

    再用橄榄油起锅,将烤肉酱炒香。

  • 步骤9

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:9

    待肉酱收浓之后,加入煎好的牛扒。

  • 步骤10

    西冷牛肉扒芥蓝_的做法步骤:10

    牛扒裹上浓汁后就可以出锅了,装在芥蓝垫底的盘上。

小贴士

1、煎牛扒的时间要快,火要猛,才能将汁液封住。 2、焯芥蓝的时候加盐能让它先入点味。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
妈咪菜菜
妈咪菜菜
!!
!!

评论27

  • 用户头像
    妈咪菜菜 回复回复

    !!

  • 用户头像
    妈咪菜菜 回复回复

    !!

相关美食