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红烧牛肉

4.5万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

红烧牛肉是川菜经典,如果非要用一个词来形容,那就是霸王花吧,呵呵,怎么会用到这个词呢,只因突然想起香港电影里的飞虎队和霸王花系列,那时的港产电影真的很精彩,星爷、华仔、发哥的电影我超喜欢,虽然他们已经英雄老矣,可是那些经典的荧幕瞬间,还是留在影迷的心间。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    红烧牛肉_的做法步骤:1

    牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用。

  • 步骤2

    红烧牛肉_的做法步骤:2

    锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香;

  • 步骤3

    红烧牛肉_的做法步骤:3

    然后放入牛肉块炒干水分;

  • 步骤4

    红烧牛肉_的做法步骤:4

    然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。

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小贴士

冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开。如若没有高压锅,可放入普通的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。 炖肉时放适量的茶叶,可让牛肉更加酥松。

5人已收藏该美食

评论21

  • haodou3857208252 回复

    味道不错👍

  • haodou9593331664 回复

    第一次做

  • 为宝贝而做 回复

    不用盐吗

  • 主席夫人 回复

    做了味道还不错

  • 敏敏0866 回复

    按这个方法做了一次,味道超赞

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