五福蛋饺

4.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

当当当当当,我的五小福闪亮登场,祝大家新年五福临门!六六大顺!招财进宝!为啥捏?因为五只蛋饺用了六种原料做馅,并且每个都是元宝的形状!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    五福蛋饺_的做法步骤:1

    准备好原料。

  • 步骤2

    五福蛋饺_的做法步骤:2

    土豆去皮切片上锅蒸熟。

  • 步骤3

    五福蛋饺_的做法步骤:3

    紫甘蓝和青菜分别榨汁,剩下的菜泥留着备用。

  • 步骤4

    五福蛋饺_的做法步骤:4

    蛋清和蛋黄分离。

  • 步骤5

    五福蛋饺_的做法步骤:5

    将蛋清放入适量玉米淀粉。

  • 步骤6

    五福蛋饺_的做法步骤:6

    搅拌均匀无颗粒。

  • 步骤7

    五福蛋饺_的做法步骤:7

    分三份,一份加入蔬菜汁(绿色)、一份加入紫甘蓝汁(蓝色)。

  • 步骤8

    五福蛋饺_的做法步骤:8

    蛋黄打散分两份一份加入紫甘蓝汁(咖色)。

  • 步骤9

    五福蛋饺_的做法步骤:9

    不粘锅薄薄抹层油,将蛋饼依次煎好。

  • 步骤10

    五福蛋饺_的做法步骤:10

    用花朵模具压出形状。

  • 步骤11

    五福蛋饺_的做法步骤:11

    胡萝卜、香菇、青豆切丁。

  • 步骤12

    五福蛋饺_的做法步骤:12

    将蒸好的土豆压成泥,放入蔬菜泥和紫甘蓝泥搅拌均匀。

  • 步骤13

    五福蛋饺_的做法步骤:13

    锅里放油,油热后加入胡萝卜、香菇、青豆粒翻炒。

  • 步骤14

    五福蛋饺_的做法步骤:14

    加入欣和黄豆酱和土豆蔬菜泥,放入食盐、鸡精炒熟。

  • 步骤15

    五福蛋饺_的做法步骤:15

    取切好的蛋皮包入土豆泥对折捏好即可,因为土豆泥有粘性,可以轻松粘住蛋皮。

  • 步骤16

    五福蛋饺_的做法步骤:16

    用模具将海带压出表情和胳膊放在蛋饺上。

  • 步骤17

    五福蛋饺_的做法步骤:17

    剩下的蛋皮边角料可以卷成花朵摆在中间。

小贴士

里面可以换成任何馅料,如果是肉馅或是生馅,包好后要上锅蒸熟。

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评论85

  • 我的酒馆对你打了烊 回复

    漂亮的

    1年前
  • 雨后的漂亮彩虹 回复

    做的挺不错的

    2年前
  • 兰花满园 回复

    不错啊

    2年前
  • 红双阳 回复

    漂亮漂亮

    2年前
  • 包蓉蓉 回复

    不错哦

    2年前

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