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蒜香平底锅煎鸡

1.6万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

鸡在我们广东是常吃的肉类,无论节日还是平常吃饭都会经常买来吃,做法也很多,蒸的闷的煮的都做过不少,可惜我家里人嘴特别挑,吃过几次相同做法就不大喜欢,总想我多试不同方式做菜,伺候一大一小可真不容易的。 这次买回来的半个鸡,我试着做干逼(煎的意思),就是不放任何水,直接在锅里煎熟,这个方法做出来的很好吃哦,起码连鸡胸肉都有人愿意吃

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    蒜香平底锅煎鸡_的做法步骤:1

    光鸡,洗干净斩开,沥干水份

  • 步骤2

    蒜香平底锅煎鸡_的做法步骤:2

    大蒜切成段,加几片姜

  • 步骤3

    蒜香平底锅煎鸡_的做法步骤:3

    平底锅加热,稍加点油(其实不加油也可以的,因为鸡本来就有油,煎一会儿就能出油了)随自己喜欢吧

  • 步骤4

    蒜香平底锅煎鸡_的做法步骤:4

    把鸡和蒜、姜一起放进锅里慢煎

  • 步骤5

    蒜香平底锅煎鸡_的做法步骤:5

    看着颜色稍变就能把鸡块反过来再煎

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小贴士

做这个鸡我们这里叫“干逼”意思就是不放任何水在里面煮,这个过程是有点慢,做时注意还要调小火慢煎,不需要太快翻炒,约1分钟左右再翻过来煎就可以了。 这里如果不想吃太油的话还可以不加油的,鸡煎好后还会有很多油在底下的

5人已收藏该美食

评论15

  • 任我遨游 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

  • 留香哥哥 回复

    做得不错。这样少油好吃。

  • .露珠. 回复

    应该和你多学学

  • .露珠. 回复

    这平底锅我还真有就是没这么用过,哈哈

  • xtj608322 回复

    这个学学了

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