孔雀开屏武昌鱼

1.0万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

鳊鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少。具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    孔雀开屏武昌鱼_的做法步骤:1

    鱼头 鱼尾切掉,留下备用。

  • 步骤2

    孔雀开屏武昌鱼_的做法步骤:2

    定好要切多厚一片。

  • 步骤3

    孔雀开屏武昌鱼_的做法步骤:3

    按照图示,片鱼,不要切断了。

  • 步骤4

    孔雀开屏武昌鱼_的做法步骤:4

    将鱼头鱼尾鱼身装入盘内,辅以姜片黄酒腌制去除腥味。摆好造型。淋上适量剁辣椒。

  • 步骤5

    孔雀开屏武昌鱼_的做法步骤:5

    倒入适量蒸鱼豉油。入蒸锅蒸10分钟左右。

  • 步骤6

    孔雀开屏武昌鱼_的做法步骤:6

    蒸好后,取出来,撒上适量葱末。

小贴士

片鱼的时候下刀果断点狠一点,刀要是不好用的话,用锋利的厨房剪也可以完成。 蒸鱼豉油本身就有盐味,因此不必放盐了。

5人已收藏该美食

评论37

  • 温莎男爵 回复

    鱼不用开膛吗

  • 幸福潇潇 回复

    不加盐?

  • 钟豪飞虎队 回复

    我最喜欢吃鱼哟

  • 钟豪飞虎队 回复

    太漂亮了,看了都舍不得吃了,嘻嘻

  • 语涵宝贝 回复

    妈妈还真是很用心呢,呵呵

相关美食