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腊味萝卜糕

2.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

谁说生日一定要吃蛋糕的呢,弄个萝卜糕庆祝自己的生日,又应节。一举两得。 因为是用家里的存货临时决定做萝卜糕的,所以在没有粘米粉的情况下,用面粉和糯米粉勾兑来代替粘米粉,口感更软。 做萝卜糕应该注意的是萝卜和粉的比例,看个人口感来决定, 一个做萝卜糕很好吃的阿姨教我的 500克萝卜配100g的粘米粉口感最好。 而我经过自己摸索 觉得粘米粉100g最好变成90g粘米粉+10g糯米粉。 萝卜糕最高境界:吃到萝卜的味道,看到萝卜丝的样子,却嚼不到萝卜丝。这是蒸萝卜糕的时间掌握了。

烹饪步骤23步

  • 步骤1

    腊味萝卜糕_的做法步骤:1

    萝卜一条约600g左右,虾米,瑶柱,冬菇,腊肠,糯米粉,面粉。

  • 步骤2

    腊味萝卜糕_的做法步骤:2

    萝卜去皮刨丝

  • 步骤3

    腊味萝卜糕_的做法步骤:3

    瑶柱虾米浸泡洗净,冬菇浸泡发洗净。

  • 步骤4

    腊味萝卜糕_的做法步骤:4

    虾米瑶柱剁碎些。

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小贴士

做萝卜糕应该注意的是萝卜和粉的比例,看个人口感来决定, 一个做萝卜糕很好吃的阿姨教我的 500克萝卜配100克的粘米粉 口感最好。

5人已收藏该美食

评论17

  • 香水的宝贝 回复

    好创意

  • 为了未来的小正太 回复

    自己家的配方,很好吃!

  • 如水如水 回复

    好吃

  • birdcjh 回复

    你做的好漂亮呀

  • xc婷 回复

    要放水吗

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