青椒煎包

2.1万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

青椒和肉馅的搭配,是比较完美的饺子馅之一,我很爱吃! 青椒本身带有一些涩味,所以包饺子之前,先用盐稍微腌渍一下,挤去水分,这样做,水分少,无涩味,更加好吃!

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    青椒煎包_的做法步骤:1

    猪肉加入姜,剁成肉糜。

  • 步骤2

    青椒煎包_的做法步骤:2

    加入甜面酱、白胡椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀。

  • 步骤3

    青椒煎包_的做法步骤:3

    取少许面粉,加入清水,和面。

  • 步骤4

    青椒煎包_的做法步骤:4

    面团饧发。

  • 步骤5

    青椒煎包_的做法步骤:5

    取4倍的面粉,加入沸水,和成烫面。

  • 步骤6

    青椒煎包_的做法步骤:6

    将凉水面团和烫面面团混合。

  • 步骤7

    青椒煎包_的做法步骤:7

    揉成面团。

  • 步骤8

    青椒煎包_的做法步骤:8

    青椒切丁,撒少许盐。

  • 步骤9

    青椒煎包_的做法步骤:9

    腌渍十分钟,挤水。

  • 步骤10

    青椒煎包_的做法步骤:10

    将青椒放入猪肉馅中。

  • 步骤11

    青椒煎包_的做法步骤:11

    搅拌均匀。

  • 步骤12

    青椒煎包_的做法步骤:12

    面团揉成光滑的面团。

  • 步骤13

    青椒煎包_的做法步骤:13

    搓长条。

  • 步骤14

    青椒煎包_的做法步骤:14

    揪小面剂,擀成饺子皮。

  • 步骤15

    青椒煎包_的做法步骤:15

    填馅。

  • 步骤16

    青椒煎包_的做法步骤:16

    包饺子。

  • 步骤17

    青椒煎包_的做法步骤:17

    平底锅烧热,将包子放入。

  • 步骤18

    青椒煎包_的做法步骤:18

    倒入适量清水,煎熟即可。

小贴士

1、青椒撒盐腌渍,挤水,能有效去除青椒的涩味。 2、生面团能提高面团的筋度,烫面则口感好,两者混合更容易操作,也会更好吃。

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评论53

  • lxj1116 回复

    好吃😋

    1年前
  • 槿溪 回复

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    1年前
  • 槿溪 回复

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    1年前
  • 槿溪 回复

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    1年前
  • 槿溪 回复

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    1年前

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