虾仁饺子

13.3万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

我最爱的猪肉大虾馅,鲜味十足! 试过一次,就会让你爱上这个馅,不会后悔哦!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    虾仁饺子_的做法步骤:1

    面粉倒入清水。

  • 步骤2

    虾仁饺子_的做法步骤:2

    揉成光滑的面团,饧发半小时以上。

  • 步骤3

    虾仁饺子_的做法步骤:3

    猪肉馅剁成肉糜。

  • 步骤4

    虾仁饺子_的做法步骤:4

    虾扒皮,去虾线。

  • 步骤5

    虾仁饺子_的做法步骤:5

    剁成肉糜。

  • 步骤6

    虾仁饺子_的做法步骤:6

    加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

  • 步骤7

    虾仁饺子_的做法步骤:7

    搅拌均匀。

  • 步骤8

    虾仁饺子_的做法步骤:8

    胡萝卜剁碎,挤去水分,放入猪肉馅中。

  • 步骤9

    虾仁饺子_的做法步骤:9

    面团揉成光滑的面团。

  • 步骤10

    虾仁饺子_的做法步骤:10

    搓成长条。

  • 步骤11

    虾仁饺子_的做法步骤:11

    揪小面剂。

  • 步骤12

    虾仁饺子_的做法步骤:12

    擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

  • 步骤13

    虾仁饺子_的做法步骤:13

    填馅。

  • 步骤14

    虾仁饺子_的做法步骤:14

    包饺子。

  • 步骤15

    虾仁饺子_的做法步骤:15

    锅子放水,烧开,放入饺子。

  • 步骤16

    虾仁饺子_的做法步骤:16

    煮三个开,至饺子浮起,煮熟。

小贴士

1、大虾剁成肉茸,大虾可以是肉馅的一半或者更多,鲜味浓郁。 2、面团揉好后,一定要充分饧发。 3、饺子皮要中间厚,边缘薄。 4、饺子煮的过程,打入两次凉水,煮三开,饺子浮起,就代表熟了。

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评论12

  • 不会飞的精灵_ 回复

    [鼓掌]

    2年前
  • haodou4331224132 回复

    应该放多少盐呢

  • karyozen 回复

    煮饺子应该用冷水一起放进煮,要不然皮煮烂了里面的肉还没熟就不上生了!

  • 兵心666 回复

    请问,鲜竹笋可以和虾仁馅一起放在一起做饺子馅吗?谢谢啦

  • 乐儿6395 回复

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