红烧羊肉

18.4万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

羊肉,是冬季食补最佳食材,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,被称为冬令补品,深受人们欢迎! 羊肉有一股浓烈的羊膻味,很多人都接受不了,放入山楂片,焯水,都能有效减少羊膻味。我今天做的这个羊排,重口味炖煮,滋味很足,有没有羊膻味,羊肉酥烂,吃起来很过瘾滴说!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    红烧羊肉_的做法步骤:1

    羊排剁块。锅子烧热水,将羊排放入。

  • 步骤2

    红烧羊肉_的做法步骤:2

    煮5分钟左右,捞出,控干水分。

  • 步骤3

    红烧羊肉_的做法步骤:3

    砂锅放水,将羊排放入砂锅内。

  • 步骤4

    红烧羊肉_的做法步骤:4

    放入葱姜八角。

  • 步骤5

    红烧羊肉_的做法步骤:5

    倒入花雕酒,放入盐。

  • 步骤6

    红烧羊肉_的做法步骤:6

    放入老抽。

  • 步骤7

    红烧羊肉_的做法步骤:7

    放入冰糖。

  • 步骤8

    红烧羊肉_的做法步骤:8

    放入桂皮。

  • 步骤9

    红烧羊肉_的做法步骤:9

    烧开,放入党参和山楂片。

  • 步骤10

    红烧羊肉_的做法步骤:10

    烧半小时以后,将胡萝卜块放入。

  • 步骤11

    红烧羊肉_的做法步骤:11

    炖至羊排酥烂,加入鸡精调味,出锅即可。

小贴士

1、羊排提前焯水,可以有效去除羊膻味。 2、山楂片也可以去羊膳味。 3、羊肉炖半小时以后,再放入胡萝卜块,炖半小时左右,即可。

5人已收藏该美食

评论91

  • 林乡 回复

    做的好好吃

    10月前
  • 梦中飞絮88 回复

    棒棒哒

    11月前
  • 梦中飞絮88 回复

    厉害的

    11月前
  • 梦中飞絮88 回复

    漂亮漂亮

    11月前
  • 梦中飞絮88 回复

    真棒啊

    11月前

相关美食